GASTRO Unika Osietra Caviar 30 G.

GASTRO Unika Osietra Caviar er en ægte delikatesse, der stammer fra stør arten, Acipenser gueldenstaedtii, primært fundet omkring Det Kaspiske Hav. Denne caviar er nøje udvalgt fra de fineste størfarme i Belgien og er kendt for sin intense og komplekse smag.

Osietra-caviaren fremstilles traditionelt efter Malossol-metoden, hvilket betyder, at den er let saltet. Æggene, der har en diameter på mellem 3,0 mm og 3,5 mm, har en farvepalet, der spænder fra stålgrå til mørkegrøn, med undertoner af rav. Størfisken, der er mellem 10 og 14 år gammel, bidrager til caviarens rige smagsprofil, som er nøddeagtig med en subtil mineralsmag og et strejf af æggeblomme. Smagen varer længe og efterlader en vedvarende behagelig eftersmag.

Denne caviar er et produkt af Belgien, hvor kvalitet og bæredygtighed er i højsædet. GASTRO Unika Osietra Caviar er 100% naturlig og fri for tilsætningsstoffer, hvilket gør den til et fremragende valg for den kræsne kaviar-entusiast.

TYPE: Støren stammer hovedsagelig fra området omkring Det Kaspiske Hav, også kaldet russisk stør.

STØRART: Acipenser gueldenstaedtii

PRODUKTIONSMETODE: Malossol (let saltet) traditionelt fremstillet kaviar

ÆGGENES DIAMETER: 3,0 mm til 3,5 mm

STURGEON ALDER: Mellem 10 og 14 år

ÆGENS FARVE: varierer fra stålgrå over olivenfarvet til mørkegrøn, undertiden endda ravfarvet.

SMAG: Intens og kompleks smag, let saltet og typisk nøddeagtig smag efterfulgt af et strejf af mineraler og æggeblomme. Meget lang eftersmag.

OPRINDELSE: Belgien